蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 前天，第六届长街蛏子节在宁海欢乐佳田农场拉开帷幕。“长三角万人‘品’蛏”、“千人蛏子宴”、“蛏子美食斗秀会”等活动吸引了万余游客参与。 宁海长街是我国著名的“蛏子之乡”，每年的清明节前后是蛏子最为肥美的时候，也是吃蛏子的最佳时机和蛏子大量起捕上市的好时节。 据统计，去年长街镇蛏子养殖面积2.96万余亩，产量1.53万吨，产值1.68亿元。目前长街镇仅从事蛏子捕捞、收购、贩运、加工和烹饪的就有8000人，每10个长街人中就有1个人的收入与蛏子有关，形成了红红火火的蛏子产业链。记者 陈旭钦